Rhum de Madagascar : Guide Complet et Saveurs Uniques

Le rhum de Madagascar s’impose progressivement comme une référence incontournable dans le paysage des spiritueux de l’océan Indien. Sur cette île Rouge, véritable paradis de la biodiversité, la canne à sucre puise sa richesse dans un terroir volcanique d’exception. Contrairement aux productions antillaises plus célèbres, les rhums malgaches développent des arômes floraux uniques, hérités d’un écosystème où poussent naturellement l’ylang-ylang, la vanille et les épices rares. Cette alchimie naturelle confère aux spiritueux de l’île une signature gustative impossible à reproduire ailleurs, attirant l’attention des amateurs et des connaisseurs du monde entier.

Histoire du rhum à Madagascar : des origines coloniales à l’excellence contemporaine

L’aventure sucrière malgache débute au XIXe siècle avec l’arrivée du Français Jean Laborde, originaire du Gers, qui introduit la culture de la canne à sucre sur l’île. Soutenu par la reine Ranavalona, cet industriel visionnaire développe les premières sucreries et distilleries artisanales. Les plantations se multiplient rapidement, profitant d’un climat tropical idéal et d’une pluviométrie généreuse.

La véritable industrialisation survient au début du XXe siècle. Dès 1922, Madagascar bénéficie d’un contingentement spécial permettant l’exportation vers la métropole française. C’est en 1929 que naît la distillerie Dzamadzar sur l’île de Nosy-Bé, au nord-ouest de Madagascar. Cette distillerie marque un tournant décisif en exploitant le terroir unique de cette « île aux parfums », réputée pour ses plantations d’ylang-ylang et de vanille. Les racines des cannes à sucre absorbent naturellement ces fragrances environnantes, créant des jus aux propriétés aromatiques exceptionnelles.

Après l’indépendance en 1960, la production traverse des périodes difficiles avant de connaître un renouveau dans les années 1980. Lucien Fohine, entrepreneur visionnaire d’origine sino-malgache, fonde la marque Dzama en 1980 et modernise les installations. Le nom « Dzama » signifie « ami cher » en dialecte local, reflétant l’attachement affectif des Malgaches à leur spiritueux national. Aujourd’hui, la compagnie Vidzar domine 60% du marché des spiritueux sur l’île, exportant ses produits vers l’Europe et l’Amérique du Nord.

Le terroir exceptionnel de Nosy-Bé : secret des arômes naturels

Située au large de la côte nord-ouest de Madagascar, Nosy-Bé mérite pleinement son surnom d’île aux parfums. Ce petit territoire volcanique de 320 km² concentre une biodiversité aromatique rare. Les sols basaltiques riches en minéraux favorisent une canne à sucre particulièrement sucrée, atteignant des taux de saccharose supérieurs à la moyenne.

Le phénomène qui rend les rhums de Nosy-Bé uniques tient à la proximité immédiate des cultures. Les champs de canne côtoient les plantations d’ylang-ylang, dont les fleurs jaunes dégagent un parfum capiteux utilisé en parfumerie de luxe. Les girofliers, poivriers sauvages et bien sûr les précieuses lianes de vanille Bourbon poussent dans le même écosystème. Lorsque les racines de la canne se développent dans ce sol imprégné d’essences naturelles, elles absorbent ces molécules aromatiques volatiles.

Cette imprégnation naturelle se retrouve ensuite dans le jus de canne, puis dans le rhum après fermentation et distillation. Aucun ajout artificiel n’intervient dans le processus. Les distilleries Dzama ont d’ailleurs obtenu plusieurs distinctions internationales, notamment une médaille d’or au RumXP en 2011, reconnaissance mondiale de cette qualité exceptionnelle. Les barils utilisés pour le vieillissement proviennent de la distillerie Chivas Brothers, ajoutant une complexité supplémentaire avec leurs origines variées (chêne américain, espagnol et limousin français).

Les différentes catégories de rhum malgache

Rhum blanc de Madagascar : fraîcheur et pureté

Le rhum blanc malgache sort directement de la distillation en colonne sans passer par la case vieillissement. Titrant généralement entre 40° et 52°, il présente une robe cristalline et des arômes frais de canne fraîchement coupée, agrémentés de notes florales subtiles héritées du terroir. La Cuvée Blanche Dzama illustre parfaitement ce style, avec un profil aromatique élégant malgré l’absence de fût.

Utilisé principalement en mixologie, ce spiritueux constitue la base idéale pour les cocktails tropicaux et les célèbres rhums arrangés. Sa neutralité relative permet aux autres ingrédients de s’exprimer pleinement. Les bartenders apprécient particulièrement sa douceur naturelle qui nécessite moins de sucre ajouté dans les préparations. Pour préparer un authentique rhum arrangé malgache, il représente le choix optimal.

Rhum ambré et vieux : complexité et profondeur

Le vieillissement transforme radicalement le profil du rhum blanc. Placés en fûts de chêne ayant contenu du whisky écossais, les rhums développent progressivement une teinte ambrée et des arômes complexes. La durée de maturation varie de 3 ans pour les rhums ambrés jusqu’à 12 ans et plus pour les cuvées prestige.

Pendant cette période, le spiritueux gagne en rondeur et révèle des notes de vanille naturelle, caramel, fruits secs, miel et bois noble. Le Dzama Vieux 10 ans propose ainsi une palette aromatique d’une grande générosité, avec une gousse de vanille entière ajoutée selon la tradition malgache. La part des anges (évaporation naturelle) atteint 8 à 10% annuellement sous climat tropical, concentrant davantage les arômes.

Les millésimes rares et les cuvées spéciales comme le Dzama Prestige Nosy-Bé représentent le summum de l’art distillatoire malgache. Ces rhums se dégustent purs, à température ambiante, dans un verre tulipe permettant de concentrer les effluves. Leur complexité rivalise avec les meilleurs rhums agricoles martiniquais ou les rums jamaïcains.

Toaka : le rhum traditionnel artisanal

Parallèlement à la production industrielle, Madagascar perpétue une tradition séculaire de fabrication artisanale appelée « toaka ». Ce rhum rudimentaire, élaboré dans des alambics familiaux, possède une qualité très variable. Distillé à partir de jus de canne fermenté ou de mélasse, le toaka titre parfois jusqu’à 60° et présente un caractère brut.

Bien que sa consommation soit répandue dans les zones rurales malgaches, le toaka ne bénéficie d’aucun contrôle qualité et peut s’avérer dangereux. Sa place reste néanmoins ancrée dans la culture traditionnelle malgache, utilisé lors de cérémonies ancestrales et d’offrandes aux ancêtres. Les autorités encouragent progressivement les petits producteurs à se professionnaliser pour garantir des standards de sécurité.

Processus de fabrication : de la canne au verre

La récolte de la canne à sucre malgache s’effectue manuellement pendant la saison sèche, de mai à novembre. Les coupeurs sélectionnent les tiges parvenues à maturité optimale, reconnaissables à leur dureté et leur aspect cireux. Une canne mature contient jusqu’à 16% de sucre, garantissant un rendement maximal.

Les tiges sont ensuite acheminées vers la distillerie où elles passent dans des broyeurs hydrauliques pour extraire le jus, appelé « vesou ». Pour les rhums traditionnels de mélasse, sous-produit de la fabrication du sucre, celle-ci est diluée avec de l’eau avant fermentation. La fermentation dure entre 3 et 5 jours grâce à l’action de levures sélectionnées, transformant les sucres en alcool.

La distillation s’opère dans des colonnes en cuivre, méthode privilégiée pour les rhums de tradition britannique comme ceux de Madagascar. Le distillat sort à environ 70-75° d’alcool, conservant suffisamment de congénères pour garantir un profil aromatique riche. Contrairement aux rhums agricoles antillais distillés en alambic à repasse, cette méthode produit un spiritueux plus léger et élégant.

Pour les rhums blancs, une filtration sur charbon actif précède la réduction au degré commercial (40-52°) avec de l’eau filtrée cinq fois. Pour les rhums vieillis, le placement en fûts intervient immédiatement après distillation. Le climat tropical accélère considérablement la maturation : un vieillissement de 5 ans à Madagascar équivaut à environ 12 ans sous climat tempéré européen.

Dégustation et profil aromatique : voyage sensoriel

La dégustation d’un rhum de Madagascar commence par l’observation visuelle. Les rhums blancs affichent une limpidité parfaite, tandis que les versions vieillies déploient une palette de couleurs allant du doré pâle à l’acajou profond selon la durée de maturation. La viscosité, observable par les jambes qui descendent le long du verre, témoigne de la richesse en glycérol naturel.

Au nez, les rhums malgaches révèlent immédiatement leur identité florale. L’ylang-ylang apporte des notes de jasmin et de fleur d’oranger, tandis que la vanille diffuse sa douceur caractéristique. Les rhums ambrés ajoutent des arômes de caramel au beurre, épices douces (girofle, poivre), fruits tropicaux confits et bois précieux. Cette complexité évolue dans le verre, invitant à plusieurs inspirations successives.

En bouche, l’attaque varie selon le type. Les rhums blancs offrent une fraîcheur végétale avec une légère sucrosité naturelle. Les versions vieillies développent une texture onctueuse, presque crémeuse, enrobant le palais. La finale persiste longuement, laissant des souvenirs épicés et vanillés. Pour apprécier pleinement ces nuances, les connaisseurs recommandent une température de dégustation de 18-20°C pour les rhums vieux, légèrement rafraîchis à 12-14°C pour les blancs.

Prix et où acheter du rhum de Madagascar en France

L’offre de rhums malgaches en France s’est considérablement diversifiée ces dernières années. Les cavistes spécialisés constituent le canal privilégié pour découvrir la gamme complète. Excellence Rhum, première boutique en ligne française dédiée aux spiritueux de canne, propose plus de 30 références malgaches. La Compagnie du Rhum, acteur historique depuis 2008, offre également un catalogue fourni avec descriptions détaillées et notes de dégustation professionnelles.

Rhum Attitude, basé à Lyon, se distingue par son service d’échantillons (samples de 3-5 cl) permettant de goûter avant d’acheter. Cette formule convient parfaitement aux néophytes souhaitant explorer différents profils sans investir dans des bouteilles complètes. La Maison des Rhums complète ce panorama avec une sélection pointue incluant des millésimes rares et des éditions limitées.

Les tarifs varient significativement selon la gamme. Un Dzama Cuvée Blanche débute autour de 28-35€ pour 70 cl. Le Dzama Ambré Classique Nosy-Bé 52° oscille entre 45 et 55€. Les versions vieillies 10 ans atteignent 90-120€, tandis que les cuvées prestige et millésimes exceptionnels dépassent facilement 200€. Ces prix restent compétitifs comparés aux rhums agricoles martiniquais de qualité équivalente.

Au Québec, la SAQ (Société des Alcools du Québec) référence plusieurs expressions Dzama, facilitant l’accès aux amateurs nord-américains. Pour ceux voyageant à Madagascar, l’achat sur place dans les duty-free d’Antananarivo ou directement à Nosy-Bé permet d’économiser 20-30% et d’accéder à des cuvées confidentielles non exportées.

Préparer un rhum arrangé malgache authentique

Le rhum arrangé représente une tradition insulaire partagée par Madagascar, La Réunion et les Antilles. Cette macération de fruits, épices et plantes dans du rhum blanc produit une liqueur savoureuse, parfaite en digestif. La version malgache se distingue par l’utilisation massive de vanille Bourbon, considérée comme la meilleure au monde.

Pour un litre de rhum arrangé vanille classique, vous aurez besoin de 70 cl de rhum blanc malgache (40-50°), 3-4 gousses de vanille Bourbon (qualité Gourmet de préférence), 50-80 g de sucre de canne roux selon vos goûts, et optionnellement une bâton de cannelle ou quelques graines de cardamome. Fendez les gousses dans le sens de la longueur sans séparer les deux moitiés, permettant aux graines noires de libérer leurs arômes.

Placez tous les ingrédients dans un bocal hermétique en verre de 1 litre. Versez le rhum jusqu’à recouvrir complètement les gousses. Fermez soigneusement et stockez à l’abri de la lumière directe, à température ambiante constante. La macération requiert patience : comptez minimum 2 mois pour un premier résultat acceptable, mais 4-6 mois produiront une rondeur et une profondeur incomparables.

Agitez doucement le bocal une fois par semaine pour homogénéiser. Goûtez régulièrement à partir du deuxième mois pour suivre l’évolution. Lorsque la vanille domine sans agressivité alcoolique, le rhum arrangé atteint sa maturité optimale. Vous pouvez alors filtrer si vous préférez une présentation claire, ou conserver les gousses pour un aspect plus rustique. Le degré final tournera autour de 35-38° après dilution par les ingrédients.

D’autres variantes existent : ananas-vanille (fruits frais mûrs coupés en morceaux), litchi-gingembre (association très prisée à Diego-Suarez), ou café-vanille (grains torréfiés légèrement). La créativité reste le maître-mot, pourvu que la base demeure un rhum blanc de qualité. Les fruits de Madagascar comme la mangue verte ou le corossol apportent une touche d’exotisme supplémentaire.

Autres distilleries et productions malgaches

Bien que Dzama monopolise l’attention internationale, Madagascar compte d’autres acteurs méritant découverte. La distillerie Cap d’Ambre, située à Diego-Suarez dans l’extrême nord, produit des rhums artisanaux en petites quantités. Leur rhum blanc titrant 50° jouit d’une réputation locale solide, apprécié pour sa franchise aromatique.

Dans la région de Brickaville, sur la côte est, subsistent des installations historiques datant de l’époque coloniale. Ces petites distilleries familiales perpétuent des méthodes ancestrales, privilégiant la qualité à la quantité. Leur production confidentielle s’écoule principalement sur le marché domestique, rarement exportée mais recherchée par les connaisseurs lors de leurs voyages.

Plus au sud, à Ambalavao dans la région de Fianarantsoa, la distillerie locale fabrique le rhum 303, référence au degré kilométrique de la Route Nationale. Ce spiritueux rustique possède un caractère affirmé, reflétant le terroir des hauts plateaux. Son profil diffère sensiblement des productions côtières, avec moins d’influence florale mais davantage de notes minérales héritées des sols granitiques.

Rhum malgache vs rhums des autres terroirs : comparaison

Comparer le rhum de Madagascar aux productions caribéennes révèle des différences fascinantes. Les rhums agricoles martiniquais (AOC) privilégient le pur jus de canne fermenté, distillé en alambic créole à repasse. Leur profil se caractérise par des notes végétales prononcées, une certaine rusticité et une longueur en bouche exceptionnelle. Les Dzama, distillés en colonne à partir de mélasse, offrent davantage de rondeur et d’élégance.

Les rums jamaïcains comme Hampden ou Appleton se distinguent par leur richesse en esters, molécules responsables d’arômes intenses de fruits tropicaux très mûrs, parfois jusqu’à la limite de la fermentation. Cette puissance aromatique, qualifiée de « hogo » (high ogo), peut dérouter les palais non habitués. Madagascar propose une approche plus mesurée, accessible tout en restant complexe.

Quant aux rhums cubains et dominicains de tradition hispanique (rons), leur légèreté et leur douceur les destinent prioritairement aux cocktails. Leur profil aromatique reste en retrait comparé aux expressions malgaches. Seuls les rhums de l’île Maurice, voisine dans l’océan Indien, partagent certaines similarités avec Madagascar, notamment cette finesse florale héritée d’un terroir insulaire tropical.

Accords mets et rhum : sublimer la gastronomie

L’association rhum-gastronomie ouvre des perspectives gourmandes insoupçonnées. Les rhums blancs malgaches accompagnent merveilleusement les fruits de mer : crevettes sautées au gingembre, carpaccio de poissons tropicaux, ceviche de thon. Leur fraîcheur florale fait écho aux saveurs iodées sans les dominer.

Les rhums ambrés trouvent leur place auprès de plats épicés. Un curry de poulet à la vanille, spécialité réunionnaise cousine de la cuisine malgache, s’accorde parfaitement avec un Dzama 5 ans. Les viandes grillées, particulièrement le bœuf mariné aux épices (comme le fameux « henakisoa » malgache), bénéficient également de cette association.

Côté desserts, les possibilités se multiplient. Un fondant au chocolat noir 70% arrosé d’un trait de rhum vieux crée une harmonie sublime. Les tartes aux fruits exotiques (ananas rôti, mangue flambée) gagnent en profondeur avec quelques gouttes de rhum arrangé vanille. Les glaces artisanales parfumées au rhum constituent un classique indémodable, particulièrement appréciées lors des chaudes soirées tropicales.

Voyager à Madagascar : sur les traces du rhum

Un voyage à Madagascar offre l’opportunité unique de visiter les lieux de production. Nosy-Bé, accessible via un vol intérieur depuis Antananarivo (environ 1h30), constitue la destination incontournable. La distillerie Dzamadzar organise des visites guidées permettant de suivre toutes les étapes de fabrication, de la réception des cannes jusqu’à l’embouteillage.

La visite inclut généralement une dégustation commentée de plusieurs cuvées, animée par des experts formés. Comptez environ 15-20€ par personne pour une expérience complète de 2 heures. Les boutiques attenantes proposent des tarifs duty-free avantageux et des éditions spéciales réservées au marché local. Pensez à vérifier les limites douanières pour le retour (généralement 10 litres d’alcool fort par adulte dans l’Union Européenne).

Au-delà de Nosy-Bé, la visite des plantations de canne dans les environs de Brickaville ou Tamatave complète idéalement l’immersion. Ces zones rurales permettent d’observer les méthodes de culture traditionnelles, comprendre les défis climatiques (cyclones, sécheresse) et rencontrer les producteurs. Certains proposent même des hébergements agrotouristiques, combinant découverte agricole et écotourisme responsable.

Conservation et service : optimiser l’expérience

Une fois votre bouteille ouverte, quelques précautions garantissent une conservation optimale. Contrairement au vin, les spiritueux ne s’oxydent que très lentement grâce à leur forte teneur alcoolique. Un rhum correctement rebouché se conserve facilement 2-3 ans après ouverture sans altération notable.

Stockez vos bouteilles debout (jamais couchées comme le vin), à l’abri de la lumière directe et des variations thermiques importantes. Une cave tempérée (15-18°C constant) représente l’idéal, mais un placard dans une pièce non chauffée convient parfaitement. Évitez absolument la proximité d’une source de chaleur (radiateur, four) qui accélérerait l’évaporation et altérerait les arômes.

Pour le service, utilisez de préférence des verres tulipe (type verre à whisky) pour les rhums vieux, permettant de concentrer les effluves vers le nez. Les rhums blancs en cocktails s’accommodent de verres tumbler classiques ou de verres spécifiques selon la recette (verre à mojito, tiki mug). Servez toujours à température adéquate : ambiante (18-20°C) pour les vieux, rafraîchie (12-14°C) pour les blancs en dégustation pure.

FAQ

Quel est le prix moyen d’une bouteille de rhum Dzama en France?

Les tarifs varient selon la gamme. Un rhum blanc Dzama coûte entre 28 et 40€ pour 70 cl. Les rhums ambrés se situent dans une fourchette de 45-70€. Les versions vieillies 10 ans atteignent 90-120€, tandis que les cuvées prestige dépassent 200€. Ces prix s’entendent pour des achats en cavistes spécialisés ou boutiques en ligne. Les promotions périodiques permettent parfois d’économiser 10-15%.

Où peut-on acheter du rhum malgache en France métropolitaine?

Plusieurs canaux de distribution s’offrent aux amateurs. Les cavistes spécialisés comme Excellence Rhum, La Compagnie du Rhum, Rhum Attitude et La Maison des Rhums proposent les gammes les plus complètes en ligne avec livraison rapide. Certaines grandes surfaces bien achalandées référencent les cuvées classiques Dzama dans leur rayon spiritueux premium. À Paris, des boutiques physiques comme A’Rhûm permettent de découvrir les produits avant achat. Les salons dédiés aux spiritueux constituent également une excellente occasion de rencontrer importateurs et déguster.

Qu’est-ce qui rend le rhum de Nosy-Bé unique par rapport aux autres rhums?

L’unicité du rhum de Nosy-Bé provient d’un phénomène de terroir exceptionnel. Les plantations de canne à sucre côtoient immédiatement des cultures d’ylang-ylang, de vanille Bourbon, de girofliers et de poivriers sauvages. Les racines des cannes absorbent naturellement les molécules aromatiques volatiles présentes dans ce sol volcanique imprégné d’essences. Cette imprégnation se retrouve ensuite dans le jus de canne, puis le rhum final, créant un profil floral et épicé impossible à reproduire artificiellement ou ailleurs. Aucun additif n’intervient, la nature opère seule cette alchimie.

Quelle différence entre rhum blanc et rhum ambré de Madagascar?

La distinction fondamentale tient au vieillissement. Le rhum blanc sort directement de la distillation, réduit au degré commercial sans passage en fût. Il présente une robe cristalline, des arômes frais de canne et fleurs, titre généralement 40-52° et s’utilise prioritairement en cocktails. Le rhum ambré vieillit 3 ans minimum en fûts de chêne ayant contenu du whisky. Cette maturation lui confère une teinte dorée à ambrée, des arômes de vanille, caramel, épices douces et bois, une texture onctueuse et se déguste pur ou en cocktails sophistiqués. Le prix double généralement entre blanc et ambré.

Comment réussir un rhum arrangé maison à la vanille de Madagascar?

La réussite tient à trois facteurs : qualité des ingrédients, respect des proportions et patience. Utilisez un rhum blanc malgache 40-50° (70 cl), 3-4 gousses de vanille Bourbon Gourmet fendues dans la longueur, 50-80 g de sucre de canne selon vos préférences. Placez le tout dans un bocal hermétique, stocké à l’obscurité et température ambiante. Agitez hebdomadairement et laissez macérer minimum 2 mois, idéalement 4-6 mois pour une rondeur optimale. Goûtez régulièrement pour suivre l’évolution. Le rhum arrangé mature développe des arômes complexes de vanille, épices douces et perd son agressivité alcoolique initiale.

Qu’est-ce que le toaka et peut-on en acheter en France?

Le toaka désigne le rhum artisanal traditionnel malgache, produit dans des alambics familiaux ruraux. Distillé à partir de jus de canne fermenté ou mélasse, il titre souvent 50-60° avec une qualité très variable selon le producteur. Le toaka possède une place culturelle forte à Madagascar, utilisé lors de cérémonies ancestrales et d’offrandes. Cependant, l’absence de contrôles sanitaires rend sa consommation potentiellement dangereuse. Il n’est pas commercialisé en France ni exporté légalement. Les amateurs souhaitant découvrir l’authenticité malgache privilégieront les rhums industriels certifiés comme Dzama.

Le rhum malgache est-il comparable aux rhums antillais en qualité?

La comparaison relève davantage de styles différents que de hiérarchie qualitative. Les rhums agricoles antillais (particulièrement ceux d’AOC Martinique) bénéficient d’une reconnaissance historique établie et d’un cahier des charges strict. Leur profil aromatique végétal, parfois rustique, séduit les puristes. Le rhum de Madagascar offre une approche plus florale et élégante, avec cette signature unique héritée du terroir de Nosy-Bé. Les médailles internationales obtenues par Dzama (notamment au RumXP) prouvent que la qualité rivalise avec les meilleures productions mondiales. Le choix dépend finalement des préférences personnelles : puissance végétale antillaise ou finesse florale malgache.

Peut-on visiter la distillerie Dzama lors d’un voyage à Madagascar?

Absolument, la distillerie Dzamadzar à Nosy-Bé accueille les visiteurs pour des visites guidées complètes. Le parcours dure environ 2 heures et couvre toutes les étapes de fabrication : réception et broyage des cannes, fermentation, distillation en colonne, vieillissement en chai et embouteillage. Une dégustation commentée de plusieurs cuvées conclut la visite, animée par des experts formés. Le tarif avoisine 15-20€ par personne. La boutique attenante propose des tarifs avantageux et des éditions spéciales non exportées. Nosy-Bé s’atteint via un vol intérieur depuis Antananarivo (1h30). Pensez à réserver votre visite à l’avance, particulièrement en haute saison touristique (juillet-septembre).

Pourquoi choisir le rhum de Madagascar : synthèse des atouts

Le rhum de Madagascar mérite amplement sa place parmi les grands spiritueux mondiaux. Son terroir unique, particulièrement celui de Nosy-Bé, produit des arômes floraux impossibles à reproduire artificiellement. L’absorption naturelle des essences d’ylang-ylang, vanille et épices par les racines de canne constitue un phénomène rare, véritable signature gustative reconnaissable entre toutes.

La qualité de fabrication, modernisée dans les années 1980 tout en préservant des méthodes traditionnelles, garantit une régularité appréciée des connaisseurs. Les distinctions internationales, les exportations croissantes vers l’Europe et l’Amérique du Nord témoignent d’une reconnaissance légitime. Le rapport qualité-prix reste par ailleurs attractif comparé aux rhums agricoles antillais de standing équivalent.

Au-delà du simple plaisir gustatif, choisir un rhum malgache contribue à soutenir l’économie locale d’un pays parmi les plus pauvres du monde. Les distilleries emploient plusieurs milliers de personnes directement et indirectement, participant au développement des régions rurales. La compagnie Vidzar s’implique dans des projets sociaux d’éducation et de santé publique à Nosy-Bé.

Que vous soyez amateur éclairé cherchant à élargir votre palette ou néophyte curieux de découvrir de nouvelles saveurs, les rhums de Madagascar offrent une porte d’entrée accessible vers l’univers fascinant des spiritueux de canne. Des rhums blancs frais et floraux aux vieux millésimes complexes, en passant par les délicieux rhums arrangés vanille, chacun trouvera expression à son goût. L’invitation au voyage sensoriel reste ouverte, n’attendez plus pour embarquer vers cette île Rouge aux mille parfums.